Modo de preparo:
- Tempere o lombo com o sal e a pimenta.
- Coloque a salsinha a cenoura,abacaxi,a manga e fatias de bacon.
- Amarre o lombo com barbante.
- Coloque as tiras de bacon no lombo um a um.
- Enrole o lombo no papel alumínio, leve ao forno por 2 hora.
- Tire o papel deixe mais 30 minutos até dourar.
- Decore o lombo com abacaxi e a manga.
Ingredientes:
- 1 lombo de porco 2 kilos aberto ao meio
- 200 gramas de bacon fatiado
- 2 cenouras cozidas em tiras
- 1 manga fatiada
- 1 abacaxi fatiado
- 1 xicara de salsinha
- sal
- pimenta
- papel aluminio